Рубрика: Традиции и культура стран

Батва – самые маленькие люди

Густые облака и непролазные африканские джунгли не давали попасть сюда ученым в течение многих лет, потому горы Вирунга были потеряны во времени. Хотя еще древние летописи египтян рассказывали о странных и скрытных людях, живущих в глубине этих непроходимых лесов, на крутых склонах гор Вирунги.

И действительно в лесах Африки, на крутых склонах вулкана Ньирагонго вот уже несколько тысяч лет живут самые маленькие люди на земле — пигмеи батва. Далее

Что такое самбар

Самбар (Sambar) — это традиционное блюдо, приготовленное из голубиного гороха популярно в тамильской кухне Южной Индии и Шри-Ланки. Есть вариант самбара, который называется папучару или телугу (pappuchaaru) – оно является более распространенным в штате Андхра-Прадеш. Каждое государство в Южной Индии готовит самбар с типичными для региона изменениями, с адаптацией к местным вкусам и наличию ингредиентов.

Происхождение этого блюда является неопределенным, хотя легенда гласит, что оно возникло на кухне маратхов, где правил Шахуйя (Shahuji). Это в Южной Индии, штат Тамил Наду, и произошло это в 18 веке. Говорят, что у него была особая симпатия к блюду под названием амти (amti) основным ингредиентом в котором был плод кокум (kokum). Далее

Индейцы Амазонии

Напо, Орельяна, Ваорани – эти этнические группы в амазонской сельве, до сих пор стараются жить своим традиционным укладом, сохранить самобытную культуру. Цивилизация пришла в эти места 60-70 лет назад, и полностью уничтожила сложившийся веками образ жизни местного населения. С начала семидесятых годов прошлого столетия в амазонской сельве экваториальных стран Латинской Америки ведется разработка и добыча нефти. В 80-х годах нефтяной бум достиг земель многих племен индейцев, и было начато строительство новых дорог. Вырубка леса стала проблемой для этих народов, о которых долгое время было почти ничего неизвестно. Но эти последние индейцы Амазонии стараются сохранить свой уклад жизни. Как же выживают в таких условиях индейцы амазонки? Далее

Съедобные медузы

Для одних они страшны, для других жизненно необходимы. Чтобы заработать, в Таиланде рыбаки ждут медуз с нетерпением. И в некоторых тайских ресторанах они являются довольно распространенным блюдом. Те, кто их ест, утверждают, что они полезны для здоровья, особенно для суставов.

Когда начинается сезон ловли медуз, рыбаки из деревень в провинции Ранонг каждое утро выходят в море на небольших лодках, надеясь на солнечную погоду. Медузы, обитающие в этих водах, съедобные. Правда, в пасмурную погоду они уходят на глубину, откуда их не достать. Но когда медузы поднимаются на поверхность, ловцы, орудуя сачком, вытаскивают на борт всех подряд. И только потом, когда наберется достаточное количество, начинают их сортировать. Берут только маленьких медуз, а крупных отпускают, чтобы те откладывали яйца. Далее

Культура и традиции Бали

Практически в каждой деревне на Бали есть храм, а у каждого храма свой «день рождения». Как и человеку в этот день к храму несут подарки. В каждой семье готовятся традиционные подношения. Женщины собирают большую пирамиду из фруктов, пирожных, яиц и т. д. Когда фруктовая пирамида почти готова, на самый верх ставится блюдо, украшенное цветами и травой. Когда в храме пройдет церемония освещения подношения, как раз это блюдо оставят богам и добрым духам, а продукты принесут обратно домой и съедят. Эта церемония чем-то сродни русской пасхе. По традиции подношения ставятся на специальные постаменты в храмах.

Балийцы задабривают даже демонов, только относят им подарки на перекрестки дорог и ставят прямо на землю. Демонам предлагают еду, цветы, сигареты, в то время как богам подносят молитвы, деньги, фрукты, благовония. Совсем без подношений тут никак нельзя, Бали остров индуизма в самом многочисленном мусульманском государстве мира. Далее

Шаманизм — это серьезно

Шаманизм, пожалуй, самая древняя в мире система целительства. Широко он был распространен в культурах племен, которые развивались по созданной ими же системе поверий. Шаман – это человек, который, погружаясь в определенное состояние сознания, приобретает способность общения с оберегающими и поддерживающими духами, черпая при этом из потустороннего источника значительную целительную силу. Главной задачей шаманизма является лечение рассудка и тела. В племени шаман занимается также гаданиями, предсказаниями и обеспечивает процветание в деревне, используя свои тайные знания. Далее

1 2 3 9