Опасные грибы

опасные грибы - волоконницаДары природы можно найти не только в лесу, но и в городской черте – в парках, скверах, садах. Это среда обитания не только людей, но и грибов. В парках весной часто можно увидеть рядовку майскую. Вода является ключевым фактором для роста грибов, а воды в этих зеленых оазисах достаточно. Но влажность способствует появлению не только съедобных грибов, но и опасных и даже ядовитых.

Краснеющую волоконницу (Inocybe patouillardii), из семейства Паутинниковые (Кортинариевые) (Cortinariaceae), которую часто можно увидеть в городских парках, легко можно спутать со съедобным грибом. Единственной отличительной чертой гриба краснеющая волоконница является разорванная шляпка. Даже 50 граммов этого гриба достаточно чтобы наступила смерть. В нем содержится мускарин, тот же яд что и в мухоморе, только в большей концентрации. Доза яда в волоконнице в 200 раз превышает дозу в таком же количестве мухомора.

0пасные грибы-бледная поганкаНо самый ядовитый гриб — бледная поганка (Amanita phalloides). По виду и цвету она довольно изменчива. Под шляпкой на ножке обычно есть кольцо, но отличительной чертой является утолщенная клубневидная вздутая ножка у основания. Вид ее меняется в зависимости от возраста, условия ее обитания также изменчивы, она встречается как в лиственных, так и в хвойных лесах. Из-за изменчивого внешнего вида ее можно спутать с молодыми сыроежками, хотя их тоже не всегда можно опознать, пока они полностью не вырастут.

По цвету старые бледные поганки похожи на зеленоватую сыроежку. Если отведать бледную поганку даже в небольших количествах жизнь окажется в опасности. Токсины находятся во всех частях гриба. Яд очень стойкий и не расщепляется ни при глубокой заморозке, ни при варке. Сушка так же не уменьшает опасности, потеря влаги не ослабляет действие яда. Если яд бледной поганки попадет на стол, последствия могут быть самыми печальными. К тому же симптомы отравления начинают появляться через 8-10 часов. Тошнота, рвота, диарея – это те симптомы, к которым следует отнестись очень серьезно после употребления в пищу грибов.

Многие грибники считают что грибы, которыми питаются слизни – съедобны. Это опасное заблуждение может привести к фатальному исходу. Даже самый ядовитый гриб является лакомством для некоторых животных. Слизни без какого-либо вреда для себя питаются бледной поганкой. Слизни – это беспозвоночные брюхоногие моллюски, и в отличие от теплокровных животных и людей они не восприимчивы к действию токсинов грибов.

Читать еще: